"ലാഭം മാത്രമല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരുടെ സംതൃപ്തിയാണ് പ്രധാനം" എന്നാണ് ഹോട്ടലുടമ ഒ.കെ അജിത് പറയുന്നത്.